FESTIVAL DE CAPRPACCIOS ET TARTARES

Date: Jeudi 16 juillet 2020
Type: Brasserie

Carpaccio de veau, caviar d’aubergine, poutargue et émulsion mélisse citronnelle.

Tartare de tomates Collection, Burattina, jeunes pousses et condiments

Carpaccio de melon aux baies roses et menthe fraîche

Tartare de thon au naturel, bouillon nashi, pickles de radis

Carpaccio de bœuf du Harry’s Bar

Frites et salade verte à discrétion

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Tartare de fraise, sabayon champagne

Carpaccio d’ananas, confit au citron vert, crumble noisette, sorbet noix de coco

Détails

À 19.00 à la brasserie

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